На три бизнес-ланча. Пермских детей в лагерях кормят на 550 руб. в день

Пермские школьники стали питаться на отдыхе правильно и дорого

Этим летом в Роспотребнадзор Прикамья ни разу не пожаловались на проблемы с питанием в детских лагерях, не было пока и случаев массовых отравлений характерных для прошлых лет (постучали по дереву). Оборотная сторона пищевого благополучия – дороговизна. В среднем пермского ребёнка в лагере кормят на 550 рублей в день. Для сравнения, в пермских больницах пациенты питаются много хуже.

Если посмотреть на то, как кормят наших детей сегодня, то можно слегка и позавидовать. Да, есть немало людей, которые считают, что питание в детских садах, школах, лагерях отдыха иногда неоправданно дорого. Считают, но вступать в дискуссию на эту тему не особо хотят. Действительно, потом ещё скажут, мол “зажал копеечку” ребёнку на еду. Пообщавшись со знакомыми родителями, дети которых уже были или находятся сейчас в детских, оздоровительных, спортивных, загородных лагерях, мы поняли, что тему нарушений, претензий или жалоб на питание в этих учреждениях, видимо, поднимать не стоит. Причина – нет жалоб. Причём ни у родителей, ни у самих детей.

По словам начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю Антонины Сорокиной, подобная ситуация в этом году не удивляет. Сразу отметим, что на сегодняшний день большинство детских лагерей в Перми и крае частные. И питание – это одна из «фишек», которой можно клиентов, в данной ситуации родителей, завлечь. Сказываются подобное «завлекалово», конечно, и на цене. Причём, демпинговать тут никто не будет. 

Меню, будьте добры

Накормить своё чадо – задача любого адекватного родителя. Накормить не только сытно, чтобы понравилось ему, но и полезно, чтобы остались довольны и вы. Так вот разницы между тем, что предлагают есть детям в течение дня и всей смены частные и муниципальные лагеря, в общем, нет. Зато есть этому объяснение. Все они согласовывают меню в региональном Управлении Роспотребнадзора. На простой вопрос корреспондента «Солевара»: «Булки, сосиски в тесте можно?» (вопрос был задан исключительно после того, как появились неподтверждённые сведения о том, что подобное запрещено), в ведомстве ответили, что любая выпечка не запрещена.

«Единственное ограничение, что колбасные изделия не должны даваться чаще, чем два раза в неделю. Мы, к примеру, не рекомендуем такой фрукт, как персик. Это не запрет, это рекомендация. То же самое касается винограда. Их сложно обрабатывать на такое количество народа», – рассказывает Антонина Сорокина.

Отметим, правда, что правильные руководители детских учреждений рекомендации Роскомнадзора воспринимают тоже правильно: то есть считают обязательными к исполнению. 

Возвращаясь к теме одинаковости меню. Конечно, они разные. Разрабатывают их сами лагеря. А одинаковость заключается в тех аспектах, на которые обращает внимание контролирующий орган при согласовании – наличие запрещённых и опасных продуктов, исполнение нормы по продуктам.

«Мы ожидали, что буду жалобы на то, что в меню мало салатов, как крабовый, например. Мы действительно их не рекомендуем, поскольку, это эпидемиологически-опасный продукт. Но жалоб нет. Родители всё понимают. И до детей всё донесли», – говорят в отделе надзора по гигиене детей краевого Роспотребнадзора.

А вот что запрещено:

На три бизнес-ланча. Пермских детей в лагерях кормят на 550 руб. в день

Иногда лагеря выставляют дополнительные требования по питанию или запрету на привоз еды. Вот например, один из таких списков. Часть из требований кажется разумными, часть безусловно, странными.

На три бизнес-ланча. Пермских детей в лагерях кормят на 550 руб. в день

Хорошо покушать, хорошо заплатить

Вот теперь давайте о ценах. Средняя стоимость питания в детском оздоровительном летнем лагере в Прикамье – 550 рублей в день. Любой родитель, который платит за питание в пермской школе, скажет, что суммы в данных учреждения по-хорошему разнятся. Если, к примеру, взять весьма приличную школу №32, где есть спортивные классы и продленка, то трёхразовое питание (завтрак, обед, полдник) здесь обходится в 170-200 рублей. Да, нет ужина, но на 350 рублей, которые остаются от 550-ти, ребёнку можно «натрескаться от пуза». В конце концов, в центре Перми, допустим на Сибирской или Комсомольском проспекте, бизнес-ланч во многих заведениях на взрослого человека стоит от 170 до 250 рублей. То есть в 550 можно, при желании, поместить три таких обеда.

Таким образом, в смену 21 день с одного ребёнка получаем 11 550 рублей. Дальше, может не совсем корректное сравнение, все-таки мы говорим о наших детях, но, по данным Пермьстата, в марте 2019 года стоимость минимального набора продуктов питания на одного человека в регионе составила 3 914 рублей. А стоимость фиксированного набора товаров и услуг составила 14 857 рублей.

При этом в Управлении Роспотребнадзора объяснили, что сегодня те, кто осуществляет приготовление пищи в лагерях, не используют 44 ФЗ по закупке продуктов. Они самостоятельно выбирают поставщика.

«Здесь сама логистическая цепочка становится меньше. А чем она меньше, тем дешевле. Отсюда прямые поставки. А значит, продукция более качественная и менее дорогая», – поясняет Антонина Сорокина.

 Отметим, что в этом году в Роспотребнадзор по Пермскому краю не поступало ни одного обращения, жалобы по поводу питания в летних лагерях. Ещё три года назад в регионе было немало прецедентов по фальсификации продуктов питания, особенно это касалось молочной продукции.  

В 2018 году в ходе проверок было выявлено 1022 нарушения санитарного законодательства и технических регламентов, в том числе, 777 нарушений по организации питания, большая часть которых связана с несоблюдением санитарно-противоэпидемического режима. Было составлено 499 протоколов об административном правонарушении. Назначены наказания в виде штрафов на сумму более 3 миллионов рублей. И как показалось во время беседы со специалистами Управления Роспотребнадзора, в этом году такого количества нарушений они точно не ждут.

Поиск

По теме

Close
Close